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本月,作傢陳佳勇的美食主題隨筆集《愛吃的我們沒煩惱》由人民文學出版社和上海九久讀書人共同出版。在書店上架以來,該書受到滬上讀者的歡迎,被網友視為是80後上海人的集體記憶,可以壹人食,也可以眾樂樂。青年畫傢施曉頡傾情繪制24幅精美的水彩插畫,從味覺到視覺,拯救不開心。
本書集中探討了身邊的美食故事,食物的生發之地,以及世間食客的眾生相。貫穿始終的,是那壹抹濃濃的人生況味。豆瓣網友瓔珞評道:“不少應該是,讀的時候被扯出的回憶像絲線,朝如青絲暮成雪。也有自己珍藏的店傢和吃食,忍不住就在書冊空白處塗塗寫寫。好的文字是會讓讀者投射自己的人生的,在別人的食物里品著自己的滋味,壹如在別人的故事里流著自己的眼淚。”
作者陳佳勇是上海南匯人,小時候在下沙的沈莊老街長大,曾經以壹篇《來自沈莊的報告》獲得首屆新概唸作文大賽壹等獎,進入北京大學中文係深造。在《愛吃的我們沒煩惱》里,寫上海本地美食的篇目尤其之多,比如小籠包、菜泡飯、大排麵、小餛飩、奶油小方等。當然,也少不了“故鄉美食”下沙燒賣。因此該書是壹份按圖索驥的私人美食地圖。
作者忠實於自己對食物的直觀感受,不作美化。對於故鄉美食如此,對於母校的食堂也是如此。得益於陳佳勇的幽默文筆,在犀利的行文處,往往能取得壹種閱讀觀感上的平衡。比如,寫到飯店名字帶“軒”的,大體都不會太差,陳佳勇突然筆鋒壹轉,寫道:“當然,偶爾碰到外行人以為朵雲軒是傢好吃的粵菜館,我也隻好報以微笑,畢竟,藝術的事情,大體還是‘吃飽飯’以後的事情。”在緊繃的時代里需要幽默和自嘲。出版方對這本書的讀者定位是:獻給每壹個不知道吃什麽、人生總是迷茫的妳。(新民晚報記者 樂夢融)
1.餐館名稱:溫州酒傢(甌菜館)
地理位置:溫州市
餐館類型和菜係:甌菜館,擁有60年歷史的老店,提供甌菜。
菜品特色和口味:擅長甌菜,提供蒜子魚皮、三絲敲魚、炸溜黃魚等溫州名菜,口味獨特。
服務質量和態度:服務質量好,增加經典“甌文化”元素及溫州民俗特色,讓消費者在品嘗精美菜肴的同時,感受到傳統溫州文化。
價格和性價比:價格較高,但是適合家庭或老友聚會,性價比壹般。
評價和口碑:溫州人擺結婚酒好去處,被譽為“甌菜發祥地”,在溫州當地比較受歡迎。
2.餐館名稱:縣前湯圓店
地理位置:溫州市鹿城區縣前頭128號
餐館類型和菜係:百年小吃店,提供縣前湯圓、目魚粉幹、桔子糖水、綠豆湯、魚丸湯、砂鍋、炒飯、套餐等小吃。
菜品特色和口味:縣前湯圓是店鋪的招牌美食,被評為“中華名小吃”,皮兒糯滑,糯米粉用料好,餡兒實,口感很好。
服務質量和態度:歷史悠久,被浙江商務廳評選為"第壹批浙江老字號",被商務部認定為“第二批中華老字號”,服務態度好。
價格和性價比:人均15元左右,價格實惠,性價比高。
評價和口碑:溫州老字號餐館,也是溫州壹傢人氣高的百年小吃店,在當地比較受歡迎。
3.餐館名稱:時光里
地理位置:溫州市南塘街三號樓2樓
餐館類型和菜係:中餐廳,提供時光招牌飯、南乳花甲、井底之蛙、芝士焗野生菊、時光雞等菜品。
菜品特色和口味:時光招牌飯是招牌菜,口感韌性十足,肉鬆香味十足;時光雞肉質嫩滑;芝士焗野生菌口味獨特。
服務質量和態度:服務態度好,店內有專門的兒童遊樂區,適合帶孩子來這里吃飯。
價格和性價比:人均77元左右,價格較高,性價比壹般。
評價和口碑:溫州市人氣較高的中餐廳,菜品口味不錯,店內兒童遊樂區也很受歡迎。
4、小團圓
地理位置:溫州市,大西洋銀泰店分店
餐館類型和菜係:連鎖餐廳,溫州特色菜,酸菜魚、團圓富貴雞、豉油雞肉、花雕冰醉龍蝦、番茄魚、蜜桃咕咾肉、糖醋排骨等特色美食
菜品特色和口味:以精挑細選上好的新鮮活魚為顧客製作酸菜魚,現場現點現撈現殺現做,去刺剔骨、魚肉切片,配以上等精選老壇酸菜,魚片鮮嫩爽口。豉油雞肉嫩汁濃,濃郁的豉油香在口腔中散開。
服務質量和態度:服務態度熱情、周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約71元左右,性價比較高。
評價和口碑:小團圓是溫州市人氣高的連鎖餐廳之壹,以美食和周到的服務受到廣泛好評。
5、呈熹
地理位置:溫州市鹿城區歐洲城壹期四幢凱旋門未來影院樓下
餐館類型和菜係:主打重慶火鍋,川渝風味菜品,美蛙鍋底、牛蛙、毛肚等招牌菜
菜品特色和口味:美蛙鍋底搭配上好的魚頭,中間的鍋中鍋有5款可以選擇,以保證原汁原味的純正川渝口味。香脆可口的鵝腸薄且脆,彈性十足,新鮮牛肚,搭配呈熹獨門的辣味絕學,每壹口都讓人驚艷。
服務質量和態度:服務熱情周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約105元左右,價格親民分量十足,性價比較高。
評價和口碑:呈熹是溫州市主打重慶火鍋的人氣餐廳之壹,以美味、性價比和服務受到廣泛好評。
6、中港匯·海鮮火鍋
地理位置:溫州市甌江路5255號米房創意園A幢602
餐館類型和菜係:海鮮火鍋,精致粵菜,以新鮮海鮮涮火鍋為主打菜品
菜品特色和口味:海鮮新鮮、菜品獨特,牛肉、海鮮是壹定要嘗的菜品。特色美食毋米粥底值得推薦,能將海鮮的鮮味完美提上來,讓妳的味蕾永遠不會忘記這壹口美味。
服務質量和態度:服務熱情周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約442元,屬於比較貴的餐廳,但是菜品精致,性價比較高。
評價和口碑:中港匯·海鮮火鍋是溫州市人氣頗高的海鮮火鍋餐廳之壹,以新鮮的海鮮、菜品獨特、服務質量高受到廣泛好評。
7長人餛飩鋪:
溫州市解放南路195號,
餐廳類型:小吃店,
菜係:溫州特色美食,以長人餛飩為主打,還有其他美食如青草腐、杏仁腐、青菜肉絲麵、魚丸湯、敲魚、魚肉餛飩、牛肉餛飩、溫州素麵、馬蹄煎餃等。長人餛飩皮薄餡嫩,湯清見底,形似花朵,美味爽口。
服務態度好,價格實惠,性價比高。被評為中華名小吃,入選2020年溫州"口碑江湖封神榜"名單,口碑不錯。
8打醬友鮮火鍋(潮汕牛肉火鍋):
溫州市千春暉路197號,
餐廳類型:火鍋店,菜係:潮汕牛肉火鍋。牛肉新鮮,來自2歲大的母黃牛,由潮汕師傅現殺並熬製成純牛骨湯底,不加任何添加劑,湯底喝了不上火。菜品標註不同部位的涮煮時間,科學美味。店內寬敞明亮,環境潮汕特色,價格適中,分量足。服務質量好,性價比高,適合聚餐和小食。有多傢分店,人氣高,推薦度較高。
9食善春天餐廳:
溫州市望江西路勤奮水閘景觀房,
餐廳類型:中式餐廳,
菜係:廣式早茶和自創春天菜。
環境優美,落地窗四麵環繞,可看到甌江和江心嶼風景。人均72元左右,廣式早茶口味地道,推薦菜品有生豬仔包、葡式蛋撻、嶺南雞蛋塔、蝦餃皇等,另有自創春天菜係,如春天魚頭和拉麵,口感不錯。服務態度好,價格適中,性價比高。
10意坊(西餐廳):
溫州市, 多傢分店,
餐廳類型:意大利餐廳,
菜係:意式菜品。是溫州人氣高的西餐廳,常年排隊,人均152元左右。環境優雅,適合閨蜜聚會或情侶約會。招牌菜有烤三文魚骨、沙拉、地中海式鱈魚海鮮鍋、M5西冷牛排配時蔬、澳洲牛小排配新鮮時蔬、野生牛肝菌蘑菇濃湯等。菜品分量足,口味清爽不油膩,推薦度高。服務態度好,價格較高,性價比壹般。
1.店鋪名: 同慶樓
地理位置: 安徽省合肥市包河區萬崗路10號
餐館類型和菜係: 中華老字號徽菜館,經營安徽沿江風味菜和淮揚風味菜。
菜品特色和口味: 回頭客多,人氣火爆,特色招牌菜有小籠包、下塘集燒餅、金牌紅燒肉等等,口味5星。
服務質量和態度: 環境5星,服務5星。
價格和性價比: 人均¥127,性價比高。
評價和口碑: 曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,口碑極佳。
2.店鋪名: 老鄉雞
地理位置: 安徽省合肥市廬陽區淮河路步行街文昌閣101號(淮河路步行街店)
餐館類型和菜係: 合肥本地知名的連鎖餐廳,經營中式快餐。
菜品特色和口味: 招牌菜品--“肥西老母雞湯”非常有名,也推陳出新,研發出竹筍蒸雞翅、雞汁臘魚、香草雞翅等係列菜品,口味4.5星。
服務質量和態度: 環境4.5星,服務4.5星。
價格和性價比: 人均¥29,性價比高。
評價和口碑: 榮獲“中華餐飲名店”、“中國馳名商標”、“中華名吃”等榮譽稱號,深受大眾歡迎。
3.店鋪名: 廬州烤鴨店
地理位置: 安徽省合肥市廬陽區淮河路244號天辰大廈1層
餐館類型和菜係: 以“廬州烤鴨”而聞名省內外,以小吃為先導,以烤鴨為龍頭,中餐宴席以全鴨席為特色,經營徽菜,川菜,杭幫菜,鴨係列菜等菜係。
菜品特色和口味: 推出廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅等招牌美食,口味4.5星。
服務質量和態度: 環境4星,服務4星。
價格和性價比: 人均¥25,性價比高。
評價和口碑: 先後被評為“中華餐飲名店”、“中華老字號”,曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,是合肥必去打卡的特色美食店。
4.店鋪名:合肥吳山貢鵝店
地理位置:安徽省合肥市包河區屯溪路433號
餐館類型和菜係:安徽老字號餐廳,經營徽菜,招牌菜為吳山貢鵝。
菜品特色和口味:榮獲“合肥十大名吃”、“安徽名小吃”、“中國名菜”等榮譽稱號,口味4.5星。
服務質量和態度:環境3星,服務4星。
價格和性價比:人均¥67,性價比壹般。
評價和口碑:曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,是合肥壹傢值得去打卡的美食店。
5.店鋪名:廬州太太
地理位置:安徽省合肥市廬陽區長江中路399-1號
餐館類型和菜係:本地知名連鎖餐廳,經營傢常菜。
菜品特色和口味:推出湘式剁椒魚頭、糯米圓子等招牌美食,口味5星。
服務質量和態度:環境4.5星,服務4.5星。
價格和性價比:人均¥60,性價比高。
評價和口碑:連續四年上榜“大眾點評必吃榜”名單,是合肥人氣火爆餐館。
6.店鋪名:半勺餐廳
地理位置:安徽省合肥市廬陽區長江中路279號
餐館類型和菜係:特色餐廳,主打創意徽菜。
菜品特色和口味:推出徽式臭鱖魚、孢子甘藍黑椒牛肉等特色菜品,口味5星。
服務質量和態度:環境5星,服務5星。
價格和性價比:人均¥102,性價比較高。
評價和口碑:是合肥壹傢高顏值的特色餐廳,菜品顏值高,味道好,受到食客的好評。
7.刀闆香·徽菜餐廳:
地理位置:安徽省合肥市瑤海區長江東路
餐館類型和菜係:徽菜館,主打傳統徽菜
菜品特色和口味:精選山間田野新鮮天然食材,改良重油重色的傳統徽菜,顏值與經典並存。招牌菜有徽州刀闆香、石鍋臭鱖魚、生煎呈坎奧豆腐、黃山石耳炒土雞蛋、黃山葛粉圓、肉燜麵、包袱餃、合蒸圓子、毛峰雞等。
服務質量和態度:服務5星
價格和性價比:人均¥93,性價比適中
評價和口碑:連續三年蟬聯“大眾點評必吃榜”,好吃又地道的徽菜館,口碑很不錯。
8.風波莊:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區宿州路(宿州路總舵)
餐館類型和菜係:武俠主題連鎖餐廳,主打武俠風味菜肴
菜品特色和口味:菜名有武俠風味,鎮店之寶是大力丸。招牌菜有叫花雞、口水魚,其他菜品如七公紅燒肉、竹筒牛肉、粉蒸排骨等也不錯。
服務質量和態度:服務5星
價格和性價比:人均¥55,性價比較高
評價和口碑:環境充滿了金庸武俠元素,吸引了很多武俠迷前來品嘗,人氣還不錯。
9.孫府大院:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區淮河路55號農業銀行5樓(步行街店)
餐館類型和菜係:徽菜館,主打徽菜和正宗的農傢土菜
菜品特色和口味:招牌菜糯米雞翅很好吃,魚頭也是必點,臭鱖魚香濃入味,菠蘿排骨味道很贊。黑糯米南瓜也是非常好吃。薺菜圓子、蠶豆米雞蛋湯、鹹拚等也非常不錯。
服務質量和態度:服務4.5星
價格和性價比:人均¥69,性價比適中
評價和口碑:曾上榜2019年度和2021年度“大眾點評必吃榜”,很受歡迎的徽菜館。
10.劉鴻盛麵館:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區安慶路城隍廟南門(總店)
餐館類型和菜係:經營餃麵點心為主的麵館,合肥有口皆碑的餐飲老字號
菜品特色和口味:招牌菜鮮肉麻球、雞油蒸餃、虎皮釀鳳爪等獲“金鼎獎”,冬菇雞餃、蘿蔔絲鮮肉酥燒餅、糯米油香、小花獅子頭等是“中華名小吃”。
服務質量和態度:服務4星
價格和性價比:人均¥24,性價比很高
評價和口碑:被商務部授予“中華老字號”,曾上榜“大眾點評必吃榜”,口碑很不錯的特色麵館。
1.老三樣(船山路店)
地理位置:南昌市
風格和特色:老三樣是壹傢以江西傳統傢常菜為主的餐廳,以獨特的製作工藝和口味為特色,提供地道的江西菜品。
環境和裝修:餐廳裝修風格傳統古色古香,氛圍溫馨舒適,營造出壹種家庭式的用餐氛圍。
菜品和口感:老三樣的招牌菜有脆皮雞、酸菜魚、姜蔥炒雞等,口感鮮美,色香味俱佳,讓人流連忘返。
服務質量:服務態度熱情周到,服務速度較快,餐廳整潔衛生。
價格和消費水平:消費水平較為親民,人均消費在50元左右。
評價和口碑:在當地具有較高的知名度和口碑,顧客普遍對餐廳的菜品和服務贊不絕口。
2.雲境小廚(繩金塔店)
地理位置:南昌市
風格和特色:雲境小廚是壹傢以湘菜和川菜為主的餐廳,以獨特的調味和創新的菜品為特色,提供地道的湘川菜品。
環境和裝修:餐廳裝修風格現代簡約,氛圍雅致,營造出壹種高檔次的用餐氛圍。
菜品和口感:雲境小廚的招牌菜有口水雞、水煮魚、剁椒魚頭等,口感鮮美、香辣適口,讓人胃口大開。
服務質量:服務態度熱情周到,服務速度較快,餐廳整潔衛生。
價格和消費水平:消費水平較為高檔,人均消費在100元左右。
評價和口碑:在當地具有較高的知名度和口碑,顧客普遍對餐廳的湘川菜品和服務贊不絕口。
3.遇江南江西菜
地理位置:位於南昌市
風格和特色:遇江南江西菜是壹傢以江南和江西菜為主的餐廳,以精選的食材和傳統的傢常菜為特色,提供地道的江南江西菜品。
環境和裝修:餐廳裝修風格別具壹格,氛圍雅致,營造出壹種文藝清新的用餐氛圍。
菜品和口感:遇江南江西菜的招牌菜有蒜香鱸魚、酸辣湯、糖醋排骨等,口感鮮美、清爽適口,讓人回味無窮。
服務質量:服務態度親切熱情,服務速度較快,餐廳整潔衛生。
價格和消費水平:消費水平較為親民,人均消費在50元左右。
評價和口碑:在當地具有較高的知名度和口碑,顧客普遍對餐廳的江南江西菜品和服務評價不錯。
4.譚十三(船山路總店)
地理位置:南昌市
風格和特色:譚十三是壹傢以江西傳統傢常菜為主的餐廳,以獨特的製作工藝和口味為特色,提供地道的江西菜品。
環境和裝修:餐廳裝修風格簡約大氣,氛圍舒適,營造出壹種溫馨舒適的用餐氛圍。
菜品和口感:譚十三的招牌菜有鮮菇燒鴨、蒜泥白肉、酸菜魚等,口感鮮美、酸甜適口,讓人回味無窮。
服務質量:服務態度熱情周到,服務速度較快,餐廳整潔衛生。
價格和消費水平:消費水平較為親民,人均消費在50元左右。
評價和口碑:在當地具有較高的知名度和口碑,顧客普遍對餐廳的菜品和服務贊不絕口。
5.海底撈火鍋(央央春天店)
地理位置:南昌市
風格和特色:海底撈是壹傢以火鍋為主的餐廳,以獨特的調味和服務為特色,提供新鮮美味的火鍋菜品。
環境和裝修:餐廳裝修風格現代簡約,氛圍舒適,營造出壹種時尚高檔的用餐氛圍。
菜品和口感:海底撈的招牌菜有鮮菌菇鍋、秘制鴛鴦鍋、鮮蝦球等,口感鮮美、清爽適口,讓人回味無窮。
服務質量:服務態度周到熱情,服務速度較快,餐廳整潔衛生。
價格和消費水平:消費水平較為高檔,人均消費在100元左右。
評價和口碑:在當地具有較高的知名度和口碑,顧客普遍對餐廳的火鍋菜品和服務評價不錯。
06 骨之味(紅穀灘萬達廣場店)
地理位置:南昌市
風格和特色:餐廳主打烤肉和涮肉,采用優質的食材和獨特的調料,搭配酒水,讓食客在享受美食的同時感受到濃厚的烤肉文化氛圍。
環境和裝修:餐廳裝修簡約時尚,舒適寬敞,環境衛生得到保障。
菜品和口感:餐廳的招牌菜有烤羊肉串、烤牛肉等,口感鮮美,肉質嫩滑,香氣撲鼻,讓人回味無窮。
服務質量:服務員態度熱情周到,服務質量好,讓人感受到賓至如歸的待遇。
價格和消費水平:價格適中,性價比較高,消費水平屬於中檔水平。
評價和口碑:在網上有很多好評,食客們對餐廳的菜品和服務都給予了高度評價。
07 味福記·小吃世傢(世茂店)
地理位置:南昌市
風格和特色:餐廳主推傳統小吃,包括酸辣粉、糖油粑粑、炸醬麵等,以地道的南昌味道和優質的食材為賣點。
環境和裝修:餐廳裝修簡約舒適,環境幹凈整潔,讓人感到舒適自在。
菜品和口感:餐廳的小吃種類比較豐富,味道正宗,口感鮮美,讓人流連忘返。
服務質量:服務員熱情周到,提供快捷高效的服務,讓人感受到賓至如歸的待遇。
價格和消費水平:價格適中,性價比較高,消費水平屬於中檔水平。
評價和口碑:在網上有很多好評,食客們對餐廳的菜品和服務都給予了高度評價。
08 老閔田螺館(建德觀總店)
地理位置:南昌市
風格和特色:餐廳主打螺肉,采用新鮮的螺肉和獨特的調料,搭配酒水,讓食客在享受美食的同時感受到濃厚的螺肉文化氛圍。
環境和裝修:餐廳裝修簡約典雅,環境幹凈整潔,讓人感到舒適自在。
菜品和口感:餐廳的招牌菜是螺肉,口感鮮美,肉質嫩滑,香氣撲鼻,讓人回味無窮。
服務質量:服務員態度熱情周到,服務質量好,讓人感受到賓至如歸的待遇。
價格和消費水平:價格較為昂貴,消費水平屬於高檔水平。
評價和口碑:在網上有很多好評,食客們對餐廳的菜品和服務都給予了高度評價。
09 小吳仔阿婆屋里(三經路店)
地理位置:南昌市
風格和特色:餐廳主打傢常菜,包括小炒肉、糖醋里脊等,以地道的南昌味道和優質的食材為賣點。
環境和裝修:餐廳裝修簡約舒適,環境幹凈整潔,讓人感到舒適自在。
菜品和口感:餐廳的傢常菜種類比較豐富,味道正宗,口感鮮美,讓人流連忘返。
服務質量:服務員熱情周到,提供快捷高效的服務,讓人感受到賓至如歸的待遇。
價格和消費水平:價格適中,性價比較高,消費水平屬於中檔水平。
評價和口碑:在網上有很多好評,食客們對餐廳的菜品和服務都給予了高度評價。
10 友善中餐館(象山北路店)
地理位置:南昌市
風格和特色:餐廳主打粵菜和川菜,以優質的食材和獨特的調料為賣點,讓食客在享受美食的同時感受到濃厚的粵川菜文化氛圍。
環境和裝修:餐廳裝修典雅豪華,環境舒適寬敞,讓人感到舒適自在。
菜品和口感:餐廳的粵菜和川菜種類比較豐富,味道正宗,口感鮮美,讓人流連忘返。
服務質量:服務員態度熱情周到,服務質量好,讓人感受到賓至如歸的待遇。
價格和消費水平:價格較為昂貴,消費水平屬於高檔水平。
評價和口碑:在網上有很多好評,食客們對餐廳的菜品和服務都給予了高度評價。